Cuino ergo sum
dijous, 22 de desembre del 2016
Stollen (o Christollen) de panses, nous i fruita confitada
›
Feia uns quants Nadals que el volia fer però sempre m'havia fet respecte i mai no m'hi havia posat, fins ara. Per fi m...
dimarts, 20 de desembre del 2016
Gall negre del Penedès amb la seva cresta al vi ranci, acompanyat amb vi L'Indià
›
Teníem uns trossos de gall negre per casa des de feia un cert temps i demanaven ser cuinats ja. Mentre que al Nadal passat el vam c...
Patates al forn amb all i romaní
›
Es tracta d'una guarnició pensada sobretot per a carns, bé siguin a la planxa sense salsa, o bé un guisadet. En qualsevol cas, són molt...
divendres, 16 de desembre del 2016
Crema de coliflor i cacauet amb moniato escalivat i sardina confitada en oli infusionat
›
Recepta improvisada i d'aprofitament d'un vespre que havia de preparar un soparet informal en un pim-pam: Ingredients: ...
Sardines confitades en oli infusionat
›
Una de les maneres que podem "cuinar" les sardines és així, tot just confitant-les en oli d'oliva verge extra. És una opció p...
dimarts, 13 de desembre del 2016
Sarsuela de peix
›
Un altre dels plats estrella del Nadal 2015-2016 va ser la sarsuela de peix que ara presento. De nou, ha de quedar clar que l'elecció d...
‹
›
Inici
Visualitza la versió per a web
