Bisbalenc de crema

Quantes vegades no us ha passat allò de fer una recepta de cuina o en aquest cas de pastisseria, i et sobra tant massa com farcit?

Avui, proposo què fer-ne, tant de la pasta de full com de la crema (base per fer la frangipane) de la galette des rois (aquí, la recepta).

Doncs molt fàcil: un bisbalenc de crema, en un moment.

Necessitem:

- pasta de full

- crema pastissera

- ametlla granet

- sucre

- sucre llustre

Elaboració:

Estenem la pasta de full que tinguem, al llarg, fent una mena de rectangle.

Posem crema al mig, al llarg.

Dobleguem d'un costat i de l'altre, en forma de llibre.

Estenem ametlla granet per sobre, una mica de sucre i també podríem haver optat per pintar amb una mica de rovell rebaixat amb un xic de llet.

Enfornem a 180º fins que tingui un bon color.

Deixem refredar una mica i ja podem servir, amb una mica de sucre llustre per sobre.

Salut!