dijous, 5 de setembre de 2019

Timbal de careta de porc, llentia negra i salsa ravigote.

Endavant amb una altra proposta amb careta de porc servida en fred, després d'haver-ne fet aquella amanida amb cabdells (aquí, la recepta).


Ingredients:

- Careta de porc ja cuita
- Llenties negres (beluga, caviar) ja cuites
- Salsa ravigote (aquí, la recepta)

Elaboració:

Tan senzill com emplatar tot plegat, ja que ho teníem tot cuinat i preparat. Cal tenir en compte de tallar, aquest cop, la careta de porc en daus ben petits, no gaire més grans que les llenties negres.



La salsa, a banda, en dues llàgrimes, perquè recordem que és prou forta i així cadascú que hi passi la forquilla tan sovint i tan profundament com li plagui. Deixem, per a qui en vulgui més, la vinagreta al costat, que segur que la majoria de gent se'n serveix més, està molt bona.

Salut!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada