Si no podem anar a fer Txotx a Gipuzkoa, mirem de fer-ho encara que sigui en una mínima expressió a casa.
En aquest cas, amb el plat que ve justament abans del txuleton: el bacallà amb pebrots verds fregits.
Cap més secret que fregir els pebrots a rodelles generoses i el bacallà, prèviament salpebrat i enfarinat.
Servim juntament amb una bona sidra, en aquest cas Lizeaga, una de les que més ens ha agradat de les tastades darrerament.
Osasuna!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada